Τα βιολογικά προϊόντα είναι μια καλλιέργεια αειφορικής διαδικασίας φιλικής προς το περιβάλλον, η οποία ελέγχεται και πιστοποιείται από αντίστοιχο πιστοποιητικό οργανισμό και συγκεκριμένα από τη ΒΙΟ ΕΛΛΑΣ. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θέσει αυστηρούς όρους και προϋποθέσεις, κάτω από τις οποίες τα φυτικά ή ζωικά προϊόντα μπορούν να χαρακτηρίζονται βιολογικά ή οργανικά, ή bio. Τα βιολογικά προϊόντα για να γίνονται αποδεκτά ως τέτοια, πρέπει να παράγονται με εγκεκριμένες πρακτικές, δηλαδή να καλλιεργούνται σε εγκαταστάσεις που έχουν πιστοποιηθεί ως βιολογικές, με μεθόδους που δεν μολύνουν το περιβάλλον. Έτσι όλοι οι βιοκαλλιεργητές αλλά και οι σχετικές επιχειρήσεις του κλάδου, ελέγχονται εξονυχιστικά από πιστοποιημένες εταιρείες, ώστε να αποκτήσουν το σχετικό σήμα.
Τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας δεν περιέχουν επικίνδυνες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα όπως χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα και ορμόνες, σε αντίθεση με τα συμβατικά που είναι σε μεγάλο βαθμό επιβαρυμένα. Περιέχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία από τα κοινά προϊόντα και είναι πολύ πιο γευστικά και αρωματικά από τα συμβατικά θυμίζοντας στον ουρανίσκο μας ξεχασμένες γεύσεις και απολαύσεις.
Τα κυριότερα βιολογικά προϊόντα που παράγονται από την επιχείρηση BIO KOURTAKIS είναι πιπεριά φλωρίνης, ντομάτα τσαμπί, αγγουράκι κοντό, πορτοκάλια, αβοκάντο και λάδι σε συσκευασία ΥΝΙ-ΠΙΡΟΥΝΙ. Βρίσκονται σε βιολογικά καταστήματα αλλά και σε σούπερ μάρκετ. Ένα μεγάλο μέρος εξάγεται και το υπόλοιπο μέρος διοχετεύεται στην εσωτερική αγορά, συσκευασμένα.
